« Les cinq phonies pastorales »
Documentaire produit par Radio Air Libre et réalisé par Emilie Richard Frève, Mathieu Lefebvre et Cedric Tolley.
Novembre 2007.
Episode n°2 : Le système
Ce deuxième épisode aborde le concept abstrait du système : le rapport complexe des individus à une infrastructure incohérente et parfois oppressante. Ainsi, les bergers critiquent un système qui est lié aux contraintes du mode de vie en ville, du milieu de travail, des valeurs et des normes imposées par la société en termes de réussite sociale, professionnelle et matérielle. En devenant bergers, ils ont le sentiment d'échapper à ce système.
Pour les éleveurs, les contraintes du système sont davantage liées à l’administration étatique de l’élevage, la paperasse, les primes, le libre marché économique, et l’Union Européenne. Les éleveurs perçoivent les contraintes venant du système comme un frein à l’élevage pratiqué depuis des années selon des techniques ancestrales et comme une ingérence dans leur secteur d’expertise.
Les bergers comme les éleveurs se retrouvent donc dans cette critique du système actuel décriant les méfaits de la libéralisation des marchés, de l’urbanisation des emplois et de l’engouement effréné pour la surconsommation.
Ceux-ci préconisent plutôt un retour aux éléments essentiels, la liberté d’action et de penser, la lenteur, la nature, la tradition.
Les éleveurs veulent demeurer des producteurs de viande d’agneau et font face à une réalité économique qui les dépossède de cette fonction. A coup de primes et de subventions, leur revenu n’est plus le résultat de leur travail. Le contrôle croissant de l’administration sur leurs pratiques et leur gestion relève pour eux d’une sorte de perte de dignité.
Le travail pastoral, tel que le conçoivent les praticiens, exige lenteur, retenue, acceptation de l’imprévu et une négociation permanente avec des facteurs environnementaux parfois capricieux. Autant de valeurs qui entrent en contradiction avec celles qui ont cours dans le monde citadin des décideurs politiques.
Petit Lexique
Agnelage : période des naissances.
Border et Patou : Chien de bergers qui dirige ou protège le troupeau.
Bouclage ou bouclé : mettre une boucle d’identification numérisé à l’oreille des brebis.
Chaumer : Du provençal Chauma. Sous l’effet de la chaleur ou du soleil, le troupeau s’imbrique, chacun essayant de mettre sa tête à l’ombre des autres. Durant cette période, les animaux ruminent et restes immobiles.
Couchade : La couchade est le lieu de garde prévu pour le sommeil du troupeau. Le fait d’habituer le troupeau à rejoindre le lieu de couchade chaque soir limite grandement le risque de perte.
Crau : Région faite de larges étendues de plaines (pour la plupart arides) entre la chaîne des Alpilles, la Durance et le Rhône.
DDA : Direction Départementale Agricole
Démontagner : Quitter la montagne avec le troupeau (fin de la transhumance).
Dérocher ou dérochage : ces termes sont souvent associés à une attaque de loup ou de chien, lorsque le troupeau prend peur et saute une paroi qu’il n’aurait jamais sautée normalement. Ce qui provoque de lourdes pertes en nombre de brebis mortes ou blessées.
Draille : Voie non carrossable prévue pour le passage des troupeaux
Houlette ou Crochet : crosse du bâton de berger utilisée pour saisir les moutons par le jarret.
Mérinos d’Arles : Race de brebis rustique caractéristique des plaines de la Crau.
Piagne : Mot provençal : piétin, maladie infectieuse du pied. Le piétin à une odeur si infecte qu’elle est inoubliable.
Redon et sonnailles : Cloches accrochée au cou de certaines brebis afin de repérer le troupeau lorsqu’il n’est pas visible.
Soupade : parcelle sur laquelle on oblige le troupeau à paître en l’enfermant par des filets mobiles. Le morceau mangé, on déplace les filets. Cette technique permet un contrôle strict de l’alimentation.
Triage ou trier : séparer les brebis gestantes des brebis non gestantes, les jeunes des vieilles, les agneaux des mères…
Remerciements
Cedric, Emilie et Mathieu remercient
Les bergères et bergers :
Agnès, Antoine (Président de l’association des bergers de la région PACA), Florian, Marc, Sandrine et Pascal (et toute la petite famille), Alain et Gilbert Lions (éleveur, berger et fromager), André Michel et Yoann Michel (éleveur et berger), Damien, Camille (très très apprentie bergère).
Les intervenant.e.s :
Stéphanie Carteron (Coordonatrice et fondatrice de La Maison Des Bergers à Champoléon)
Patrick Fabre (Directeur de la Maison de la Transhumance)
Michelle Jallet (Directrice de l’Ecole du Merle à Salon de Provence)
La logistique :
Jérémy Bon (technicien de sons et chauffeur pour nos nombreuses excursions pastorales)
Nicolas Rousson (journaliste radio, support technique, conseiller artistique et merci pour ta bagnole)
Chansons :
Gros merci à
Nicolas Mattei (musicien du groupe la Coumbia sur Marseille)
Florence Lanéelle (journaliste radio, conseillère artistique et surtout chœurs de bêlement)
Le chœur des Moutons : Pascal, Anabelle, Emilie
Radio Air Libre et le Fonds d’aide à la création sonore de la Fédération Wallonie-Bruxelles.
Illustration : Emilie
