« Les cinq phonies pastorales »
Documentaire produit par Radio Air Libre et réalisé par Emilie Richard Frève, Mathieu Lefebvre et Cedric Tolley.
Novembre 2007.
Episode n°1 : Le métier
Dans cet épisode, nous allons faire connaissance avec un métier dont les pratiques et la réalité quotidienne sont aussi méconnues que surmédiatisées. Nombre de préjugés et d’images d’épinal sont appliqués au monde des bergers. Mais il n’est pas souvent dit à quel point leur travail relève d’une technique fine, ingénieuse et complexe.
Qui sont les bergers ?
Aujourd’hui, le plus souvent, ce sont des jeunes issus de la ville, dans un parcours de rupture avec ses valeurs et ses cadences.
Mais il n’y a pas que des bergers, il y a aussi des éleveurs.
Les premiers sont ceux qui s’occupent du troupeau, le font paître, le soigne, l’entretienne…
Les seconds sont les propriétaires de troupeaux qui assument le travail administratif, l’investissement, la location ou l’achat des terres, la commercialisation du produit…
Et tout se complique encore quand on sait que l’un et l’autre peuvent n’être qu’une seule et même personne.
Ici des bergers salariés, des éleveurs, des bergers-éleveurs vont nous parler de leur travail, de leur métier, de leurs conditions de vie, de leurs pratiques et de comment leur métier fait sens pour eux, comment ils y sont venus.
Nous allons observer le monde pastoral de l’intérieur. Pour nous guider dans cette découverte : un berger (Mathyas), une bergère (émilie) et un sociologue (Cedric).
Petit Lexique
Agnelage : période des naissances.
Border et Patou : Chien de bergers qui dirige ou protège le troupeau.
Bouclage ou bouclé : mettre une boucle d’identification numérisé à l’oreille des brebis.
Chaumer : Du provençal Chauma. Sous l’effet de la chaleur ou du soleil, le troupeau s’imbrique, chacun essayant de mettre sa tête à l’ombre des autres. Durant cette période, les animaux ruminent et restes immobiles.
Couchade : La couchade est le lieu de garde prévu pour le sommeil du troupeau. Le fait d’habituer le troupeau à rejoindre le lieu de couchade chaque soir limite grandement le risque de perte.
Crau : Région faite de larges étendues de plaines (pour la plupart arides) entre la chaîne des Alpilles, la Durance et le Rhône.
DDA : Direction Départementale Agricole
Démontagner : Quitter la montagne avec le troupeau (fin de la transhumance).
Dérocher ou dérochage : ces termes sont souvent associés à une attaque de loup ou de chien, lorsque le troupeau prend peur et saute une paroi qu’il n’aurait jamais sautée normalement. Ce qui provoque de lourdes pertes en nombre de brebis mortes ou blessées.
Draille : Voie non carrossable prévue pour le passage des troupeaux
Houlette ou Crochet : crosse du bâton de berger utilisée pour saisir les moutons par le jarret.
Mérinos d’Arles : Race de brebis rustique caractéristique des plaines de la Crau.
Piagne : Mot provençal : piétin, maladie infectieuse du pied. Le piétin à une odeur si infecte qu’elle est inoubliable.
Redon et sonnailles : Cloches accrochée au cou de certaines brebis afin de repérer le troupeau lorsqu’il n’est pas visible.
Soupade : parcelle sur laquelle on oblige le troupeau à paître en l’enfermant par des filets mobiles. Le morceau mangé, on déplace les filets. Cette technique permet un contrôle strict de l’alimentation.
Triage ou trier : séparer les brebis gestantes des brebis non gestantes, les jeunes des vieilles, les agneaux des mères…
Remerciements
Cedric, Emilie et Mathieu remercient
Les bergères et bergers :
Agnès, Antoine (Président de l’association des bergers de la région PACA), Florian, Marc, Sandrine et Pascal (et toute la petite famille), Alain et Gilbert Lions (éleveur, berger et fromager), André Michel et Yoann Michel (éleveur et berger), Damien, Camille (très très apprentie bergère).
Les intervenant.e.s :
Stéphanie Carteron (Coordonatrice et fondatrice de La Maison Des Bergers à Champoléon)
Patrick Fabre (Directeur de la Maison de la Transhumance)
Michelle Jallet (Directrice de l’Ecole du Merle à Salon de Provence)
La logistique :
Jérémy Bon (technicien de sons et chauffeur pour nos nombreuses excursions pastorales)
Nicolas Rousson (journaliste radio, support technique, conseiller artistique et merci pour ta bagnole)
Chansons :
Gros merci à
Nicolas Mattei (musicien du groupe la Coumbia sur Marseille)
Florence Lanéelle (journaliste radio, conseillère artistique et surtout chœurs de bêlement)
Le chœur des Moutons : Pascal, Anabelle, Emilie
Radio Air Libre et le Fonds d’aide à la création sonore de la Fédération Wallonie-Bruxelles.
Illustration : Cedric
